Muratpaşa'da Mikro Yeşilliklerle Minyatür Bahçe Atölyesi Düzenlendi

Muratpaşa Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü bahçesinde düzenlenen etkinlikte eğitmen Semra Erkal, mikro yeşilliklerin yetiştirilme teknikleri, besin değerleri ve günlük hayata entegrasyonu hakkında bilgiler verdi.

Katılımcılar, ev ortamında kolaylıkla yetiştirilebilen chia, keten tohumu, yeşil mercimek, maş fasulyesi, çörek otu, mısır ve ay çekirdeği gibi tohumların çimlendirme tekniklerini uygulamalı olarak öğrendi. Ardından el heykelleri üzerine önceden çimlendirilmiş mikro yeşillikleri yerleştirerek fısfıslama yöntemiyle sulama yaptı ve minyatür bahçeler oluşturdu.

Eğitim sonunda mikro yeşilliklerle hazırlanan renkli ve besleyici bir salata katılımcılara sunuldu. Katılımcılar mikro yeşillik türlerinin aroma, lezzet ve dokularını deneyimleme fırsatı bulurken günlük beslenmeye nasıl dahil edilebileceği konusunda bilgi edindi.

40 KAT FAZLA BESİN DEĞERİ

Erkal, "süper besinler" olarak adlandırılan mikro yeşilliklerin diğer besinlere oranla 6 ile 40 kat arası daha fazla besin değeri içerdiğini belirtti. Erkal, "Bu besinler bağışıklığı kuvvetlendirme açısından oldukça değerli ve yüksek enerji sağlıyor. Yemeklerin içine ilave edilerek tüketilebiliyor. Burada tohum ekme, tohumun uyanmasını sağlama ve hasat etme gibi yetiştirme süreçlerini katılımcılarla uygulamalı olarak deneyimliyoruz" dedi.

Atölye çalışmasını yararlı bulduğunu ifade eden Hande Yurdakul, "Bitkileri topraksız da yetiştirebileceğimizi, çimlendireceğimizi öğrendim. Yeni nesil keten tohumu, kinoa, chia gibi tohumların çimlendirilerek tüketilmesinin daha sağlıklı olduğunu gördüm" diye konuştu. Yurdakul, mikro yeşillikleri günlük yaşamına dahil etmeyi planladığını belirtirken bu tarz bilinçlendirici etkinliklerin artması gerektiğini sözlerine ekledi.
Antalya,Muratpaşa Belediyesi

Antalya,Muratpaşa Belediyesi
belediye365.com


Orjinal Habere Git